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　　進入五月，天氣明顯熱了起來，也到了雪糕們互相比拼的時候。

　　去年夏天，東北鐵鍋燉雪糕、臭豆腐雪糕、揚州炒飯雪糕……一波又一波的奇葩口味不斷刷新人們對雪糕的認識，那今年又有哪些雪糕準備繼續(xù)挑戰(zhàn)大家的味覺呢？

　　“青銅味”的雪糕吃過嗎？

　　景區(qū)文創(chuàng)雪糕火了

　　五一期間，三星堆文創(chuàng)館推出的一款文創(chuàng)雪糕“青銅面具冰淇淋”引發(fā)熱議，這款雪糕以三星堆祭祀坑出土的兩款青銅面具為模板制作，有“出土味”(巧克力味)和“青銅味”(抹茶味)兩種口味，五一當天首次推出了1200多支，一上午就被搶購一空。

　　除了四川，各地結(jié)合本地特色也推出了一些文創(chuàng)雪糕。西安城墻景區(qū)在去年五一推出了12款“城墻味道”冰淇淋，有以永寧門為造型的“城·壹三柒四”、以大唐貴婦為靈感的“雪貴妃”和以城墻武士為形象的“大唐羽林軍”3種造型的冰淇淋，口味則有芒果、巧克力、抹茶、草莓4種選擇，價位在25元到28元之間。

　　有業(yè)內(nèi)人士分析，近年來，景區(qū)文創(chuàng)雪糕成為一種新的旅游打卡方式，不僅顏值高，符合現(xiàn)在游客出行拍照分享的心理，而且通過雪糕這種國民性的食品可以拉近游客與景區(qū)的距離，讓人們更加輕松地游玩。此外，游客在社交平臺的分享也讓文創(chuàng)雪糕變身景區(qū)“網(wǎng)紅代言人”，為景區(qū)引流，進一步提高了景區(qū)的品牌知名度。

　　五一后雪糕銷量猛增

　　消費者不愛“奇葩”愛“網(wǎng)紅”

　　記者從盒馬了解到，近期，雪糕與冰品的銷量與五一前相比漲幅超過90%，目前銷量最高的五款雪糕分別是夢龍的松露巧克力口味、意品雪派的冰淇淋口味、和路雪與可愛多聯(lián)名的奧利奧香草口味、鐘薛高的絲絨可可牛奶巧克力雪糕和八喜的香草口味甜筒冰淇淋。

　　與去年相比，今年的奇葩口味少了很多，消費者的口味也趨于正常偏好。從品牌端來看，今年的跨界聯(lián)名款更加豐富，盒馬與和路雪、鐘薛高等品牌推出的聯(lián)名款都比較受歡迎，另外，和路雪與阿華田、奈雪的茶、奧利奧也分別聯(lián)合推出許多系列冰品，喜茶也將自己的網(wǎng)紅產(chǎn)品多肉葡萄和奶茶波波推出同等口味的雪糕。

　　記者走訪了位于五路口的盒馬鮮生超市，一進去就看見冷柜放在非常醒目的主通道旁邊，周圍還貼著“我是網(wǎng)紅快來買我”的提示牌。工作人員介紹，里面擺放的基本都是新上市的和受歡迎的“網(wǎng)紅”產(chǎn)品。記者看到，有鐘薛高聯(lián)合大唐不夜城推出的3種口味的雪糕、鐘薛高與盒馬推出的海鹽椰子口味的雪糕、喜茶推出的多肉葡萄和奶茶波波兩款冰棒、夢龍與盒馬推出的首款獨家定制冰淇淋，以及盒馬與和路雪推出的兩款雪泥。

　　“看見小紅書上有人分享盒馬和和路雪出的雪泥，就過來看看，沒想到還發(fā)現(xiàn)了好多新品�！币粚η閭H告訴記者，他們在夏天經(jīng)常會買家庭裝的冰淇淋，平時在網(wǎng)上看到一些新款時，也會抱著嘗鮮的心理購買。而家住附近的趙女士則說，自己平時喜歡喝奶茶，看到喜茶推出了兩款和奶茶口味一樣的雪糕，特地來買，“今天先買兩根嘗一下，看跟奶茶的味兒一樣不，差不多的話就多買幾根，這樣夏天就不用等奶茶外賣了�！�

　　口味與價格雙重升級

　　念念不忘的還是小時候的味道

　　根據(jù)CBNData發(fā)布的《2019線上冰淇淋消費洞察》報告顯示，甜味不再是冰淇淋的唯一選擇，很多消費者開始購買并嘗試咸味冰淇淋以及一些小眾新口味，比如海鹽味、咸蛋黃味、芝士蛋糕味、珍珠奶茶味等。陜西本土冰淇淋品牌陜拾叁也結(jié)合本地特色不斷推出了醪糟、豆腐、紅棗、油潑辣子、麻醬涼皮等新口味，不僅讓外地游客頻頻打卡，也引得本地人前去嘗鮮�！芭笥讯颊f挺有特色的，味道也不錯�！标兾鲙煼洞髮W的研究生小嚴說，她只要有朋友來西安玩，就會帶去吃陜拾叁。

　　隨著冰淇淋口味的不斷豐富，相應(yīng)地價格也是不斷上漲。記憶中雪糕的價格大多在1元到5元之間，一根8元夢龍對很多人來說已是雪糕里的“奢侈品”，而現(xiàn)在，與價格動輒15元往上的網(wǎng)紅雪糕相比，夢龍也顯得“平價”了許多。對此，西安市乳業(yè)協(xié)會秘書長王偉民表示，國產(chǎn)雪糕品牌近些年在研究新產(chǎn)品方面下了很大功夫，配方的改變以及原料價格上漲都增加了雪糕的成本，另外，國產(chǎn)雪糕的品牌意識也有所提高，利用品牌效應(yīng)進一步為產(chǎn)品賦能。

　　記者走訪西安的街邊小商店、連鎖便利店和超市后發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)小賣部還是以銷售3-6元的平價雪糕為主，連鎖便利店更偏向于銷售中高端價位的雪糕，超市包括的品類則更加全面。一位80后的西安市民告訴記者，“雖然現(xiàn)在網(wǎng)紅雪糕挺多的，但也就是吃個新鮮，真要說吃雪糕，還得是以前老冰棍兒、小布丁、娃娃頭那個味兒。”面對層出不窮各種口味的雪糕，一些消費者還是念念不忘小時候的味道，認為吃上一根便宜的平價雪糕才是對夏天的“尊重”。

　　記者 曲麗莉

【編輯：張遠】