中新網(wǎng)西安7月7日電 題：法國青年“東游”創(chuàng)業(yè)：以酒為媒 聯(lián)通四海

　　中新網(wǎng)記者 張一辰

　　在西安鬧市區(qū)的一家酒吧里，法國小伙尼克正搖晃著調(diào)酒器，為他的法國朋友和本地客人調(diào)制著葡萄酒飲品。作為這家酒吧的創(chuàng)始人，在西安生活的6年時間，他不僅愛上了當?shù)孛朗�，也實現(xiàn)了在中國創(chuàng)業(yè)的夢想。

　　初到西安，尼克便對這座城市“一見鐘情”�！拔襾碇袊�的第一站就是西安，這里和我的家鄉(xiāng)布列塔尼有許多相似之處，比如城市新舊交融的格局，傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的氣質(zhì)，漫步于此讓我有種回到家鄉(xiāng)的感覺。”尼克對記者如是說。

　　初見尼克，一身筆挺的西裝，胸前的口袋里疊著一張小方巾，腳上卻踩著一雙網(wǎng)面布鞋，法國紳士的氣質(zhì)與“老陜”的松弛感在這一刻并不違和。正如他對自己的形容，“我愛喝紅酒，也愛吃油潑面。”

　　在法國時，尼克的身份是一名工程師，“盡管在別人眼中，工程師是一份好工作，但卻與我的性格不符，我喜歡做有挑戰(zhàn)的事情，比如，來到中國創(chuàng)業(yè)�！蹦峥诵ρ�，不知是什么原因，中國對他有著深深的吸引力。

　　來西安的第一年，尼克和朋友開了一間酒吧，他希望把自己的酒吧打造成人們生活的一部分。“這里是一個多國元素融合的地方，你可以結(jié)識來自世界各地的朋友，大家結(jié)束一天的工作后來這里喝上一杯，這是一種慢生活的方式�！蹦峥艘惨虼私Y(jié)識了很多中國朋友，通過他們了解到更多元的中國。

　　尼克表示，西安這座城市在不斷發(fā)展，充滿了各種機會和可能性。這里的城市文化有很多獨特之處，作為在此生活的外國人必須去學習與了解這里的傳統(tǒng)，也希望通過自己的努力，讓西安這座城市變得更加多元、包容、國際化。

　　“曾經(jīng)有幾位穿著漢服的中國女生在我的酒吧里聚會，那種沉浸式的體驗，好像穿越到古代中國。”尼克對漢服文化很感興趣，“我在大雁塔體驗過一次漢服，當我穿上它，穿梭在古代建筑當中，仿佛來到影視劇中所看到的唐代長安城，東方韻味十足�！蹦峥颂寡�。

　　以酒為媒，在給西安帶來法式浪漫的葡萄酒之外，尼克也嘗遍中國美酒，山西汾酒、貴州茅臺酒、寧夏葡萄酒……尼克如數(shù)家珍。談及法中兩國酒文化的差異，尼克說，色香味雖有很大不同，但大家一起舉杯慶祝的氣氛，無論在巴黎還是在西安，都是一樣的。

　　今年是中法建交60周年，從官方到民間，兩國間的人文交流日益升溫。陜西作為華夏文明的重要發(fā)祥地之一，近年來，與法國文博機構(gòu)在文物保護、文化遺產(chǎn)研究等多個領(lǐng)域開展務實合作，共同對巴黎圣母院、茂陵石刻、公輸堂等文化遺產(chǎn)開展保護修復和研究，為中法人文交流注入新的內(nèi)涵與活力。

　　在這樣一個有特殊意義的節(jié)點，尼克希望通過自己手中的酒杯調(diào)制更多令人喜愛的美酒。未來，他將邀請自己的調(diào)酒師朋友來到中國一同創(chuàng)業(yè)，并將他的酒吧開向成都、重慶、杭州等更多中國城市。在尼克被問及如何向他的法國朋友介紹西安時，他笑著用漢語說，“西安，我的家鄉(xiāng)，我在這里等你�！�(完)

責任編輯：王雨蜻