28日，全國首個(gè)有機(jī)奶盒馬村在陜西省渭南市大荔縣華山牧場掛牌，得天獨(dú)厚的條件讓萬頭奶牛在此安家落戶。有機(jī)奶盒馬村的落地，推出了平價(jià)有機(jī)巴氏奶，讓低溫奶“價(jià)格戰(zhàn)”再升級，使得更多消費(fèi)者能享受到平價(jià)好奶。

　　據(jù)盒馬牛奶采購朱培介紹，近年來，盒馬有機(jī)奶靠著清甜的口感和實(shí)惠的價(jià)格，得到不少消費(fèi)者的認(rèn)可，帶動(dòng)有機(jī)奶品類在盒馬銷售增長同比70%以上。而有機(jī)奶的價(jià)格卻從去年的近30元/瓶，降到19.9元/瓶。

　　“有機(jī)牧場的種植區(qū)地處華山腳下黃河支流渭河岸邊，屬于北緯40度黃金奶源地帶，氣候條件優(yōu)越，對于奶牛養(yǎng)殖有著天然優(yōu)勢�！比A山牧負(fù)責(zé)人、有機(jī)奶盒馬村負(fù)責(zé)人方子峰介紹，奶牛從一出生就建立數(shù)據(jù)檔案，每頭奶牛的耳朵上都帶有耳簽，身上裝有計(jì)步器，對奶牛的采食時(shí)間、呼吸頻率、運(yùn)動(dòng)次數(shù)等數(shù)據(jù)進(jìn)行24小時(shí)實(shí)時(shí)監(jiān)測。

　　在華山牧場，不僅奶牛身體過硬，工廠的生產(chǎn)也采用了目前國際流行的膜過濾技術(shù)，讓牛奶蛋白質(zhì)含量更高。在原本品質(zhì)已經(jīng)很好的有機(jī)奶基礎(chǔ)上，通過膜過濾技術(shù)，將牛奶中的水進(jìn)一步蒸發(fā)，就得到了“濃縮”過的有機(jī)高鈣蛋白質(zhì)含量4.0的有機(jī)奶。

　　據(jù)了解，目前有機(jī)奶的價(jià)格，也隨著供應(yīng)鏈的成本而降低。除了將包材等成本從PET瓶換成相對經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的屋頂盒，包裝成本降下來5%外，業(yè)務(wù)體量大幅上升產(chǎn)能拉滿后，隨之帶來了成本的降低。

　　“品質(zhì)提升的同時(shí)，我們要實(shí)現(xiàn)價(jià)格和鏈路可控，在同等產(chǎn)品中，讓有機(jī)奶的價(jià)格真心做到好貨不貴。”朱培表示，今年會在有機(jī)奶的基礎(chǔ)上，繼續(xù)研發(fā)新的產(chǎn)品。(完）

責(zé)任編輯：王雨蜻