臘月二十三，小年。從這一天開(kāi)始，人們打掃房屋、置辦年貨，喜氣洋洋、熱熱鬧鬧地迎新春。三秦大地上，濃濃的鄉(xiāng)音與火紅的燈籠、春聯(lián)和美食交織在一起，奏響“新春序曲”，演繹著越來(lái)越濃的年味……

　　關(guān)中 煙火氣中有香甜

　　小年的年味是從“甜”開(kāi)始的。

　　“耀縣城，四四方，雪花糖，味道香……”這是一首耀州人耳熟能詳?shù)耐�謠。進(jìn)入臘月，當(dāng)雪花糖的芝麻香開(kāi)始飄散在空氣中時(shí)，銅川市耀州區(qū)各個(gè)糖坊便進(jìn)入了“熱氣騰騰”的模式。

　　1月31日，在耀州區(qū)體育場(chǎng)大平糖坊，省級(jí)非遺傳承人張大平和兒子張江還有其他制糖師傅正緊張有序地忙碌著。他們將發(fā)酵后的小米蒸煮熬糖，待透明的糖漿熬濃后加入去皮炒熟的芝麻，等糖漿降溫后，揉搓、盤條、切塊……經(jīng)過(guò)幾十道工序，香甜酥脆的雪花糖就制作完成了。

　　張大平說(shuō)，雪花糖是耀州人小年時(shí)祭祀灶神的灶糖，既甜又黏，可以“粘住”灶神的嘴巴，讓灶神“上天言好事，回家降吉祥”。可以說(shuō)，雪花糖承載著人們對(duì)美好生活的憧憬。

　　除了甜滋滋的年味，渭南市臨渭區(qū)面塑制作技藝非遺傳承人康妙云覺(jué)得，年味還是花饃上點(diǎn)的紅點(diǎn)。

　　1月30日，曙光初現(xiàn)。臨渭區(qū)崇凝鎮(zhèn)五星村的長(zhǎng)壽塬花饃店里熱鬧非凡。

　　面塑俗稱花饃、面花。臨近小年，各式各樣造型栩栩如生、寓意吉祥如意的花饃成為市民預(yù)訂搶購(gòu)的“香餑餑”。“揉、搓、捏、拽、剪……雖然一干就是大半天，但我一點(diǎn)兒也不覺(jué)得累�！笨得钤埔贿吤χ�手中的活兒一邊說(shuō)。隨著時(shí)代的變遷，傳統(tǒng)的花饃已不能滿足現(xiàn)代的審美需求，康妙云不斷學(xué)習(xí)創(chuàng)新，用果蔬汁代替?zhèn)鹘y(tǒng)色素做面花。做出來(lái)的花饃不僅外觀漂亮，吃起來(lái)也更加美味健康。

　　在花饃手藝人用精湛的技藝蒸出滿滿幸福味的同時(shí)，伴隨著鏗鏘的鼓點(diǎn)，激昂慷慨的秦腔唱響了——

　　1月30日，在西安市臨潼區(qū)華清宮景區(qū)，戲曲惠民演出吸引市民游客駐足觀看。

　　秦腔是首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，也是三秦父老最喜歡的文化娛樂(lè)方式之一。為了迎小年、過(guò)大年，臨潼區(qū)開(kāi)展秦腔鼓樂(lè)、鑼鼓社火等非遺民俗巡演活動(dòng)，為市民游客帶來(lái)一場(chǎng)傳統(tǒng)民俗文化盛宴。

　　打粉、勾眼眉、描紅唇、戴頭飾……即便唱自己的“看家戲”，演員袁玲依然一絲不茍地準(zhǔn)備著。雖然每天都要從10時(shí)半一直演到16時(shí)，但她和其他演員的心勁都很足�！把莩龅那厍粋鹘y(tǒng)劇目，展示著中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的魅力。因此，我們要以最好的精氣神唱出最美的韻味�！痹�玲說(shuō)。

　　陜北 豪邁熱烈真夠味

　　“紅火熱鬧”表達(dá)著陜北人對(duì)黃土地最赤誠(chéng)的熱愛(ài)。迎小年，陜北的大街小巷、溝溝坎坎、山山峁峁，腰鼓震天響、秧歌滿地歡。大人小孩總要聽(tīng)上幾場(chǎng)陜北說(shuō)書，剪上幾沓紅窗花貼起來(lái)，才覺(jué)得夠味。

　　1月30日，在延安市安塞區(qū)體育運(yùn)動(dòng)廣場(chǎng)上，一群娃娃在安塞腰鼓省級(jí)非遺傳承人蘇宏麗的帶領(lǐng)下，為龍年“延安過(guò)大年”活動(dòng)中的少兒腰鼓表演努力訓(xùn)練著。

　　“彈跳步帶燕子飛，一定要把咱們安塞腰鼓的這股勁兒拿出來(lái)，一、二、三、四，走……”在蘇宏麗的指導(dǎo)下，一群十一二歲的娃娃跑跳扭蹬、揮閃搖踢，如蛟龍出水，似幼虎下山，粗獷中有精致，狂放中帶瀟灑，活潑中更恣意，引來(lái)不少群眾圍觀。

　　“打腰鼓是硬功夫，這些娃娃少說(shuō)也練了三四年了。大家都鉚著一股勁兒，要把動(dòng)作、隊(duì)形練得更好，用腰鼓為大家送去新年祝福，祝福大家新的一年更加紅紅火火�！碧K宏麗說(shuō)。

　　和腰鼓隊(duì)的硬功夫一樣，剪紙也需要在平日不斷磨煉“硬功夫”。這不，為了提升技藝水平，1月25日一大早，家住延安市寶塔區(qū)的9歲小姑娘楊雨晴就催著媽媽帶她去安塞區(qū)拜訪剪紙大師余澤玲。

　　“我要請(qǐng)余老師給我好好教教怎么剪不同形狀、有不同寓意的龍，然后剪好送給我的好朋友們，祝福大家在龍年能健康快樂(lè)�！睏钣昵缗d奮地說(shuō)。

　　安塞剪紙是陜北民間藝術(shù)中的一朵奇葩，余澤玲是安塞眾多剪紙藝人中的佼佼者。走進(jìn)余澤玲的剪紙工作室，滿墻滿屋各色各樣的鮮紅剪紙，讓楊雨晴興奮不已。尤其是長(zhǎng)桌上擺放的余澤玲特意為甲辰龍年創(chuàng)作的百余幅龍形剪紙，更是讓人移不開(kāi)眼睛�！澳棠�，你看我的這條龍剪得怎么樣？”4歲就開(kāi)始學(xué)習(xí)剪紙的楊雨晴迫不及待地展示自己的作品了�！胺浅２诲e(cuò)，你要多吸收剪紙的傳統(tǒng)元素，這樣龍就會(huì)更好看。”余澤玲說(shuō)。

　　說(shuō)話間，一老一少拿著剪刀、紅紙，討論著龍的不同剪法，只為用紅紅的剪紙給大家送上紅紅火火的祝福。

　　“濃烈紅火的陜北年，你來(lái)過(guò)，就永遠(yuǎn)過(guò)不夠，沒(méi)來(lái)過(guò)，看了也沉醉�！弊又蘅h的攝影家常波說(shuō)。為了讓黃土高原上的年俗年味被更多人看到、感受到，小年前夕，常波攜團(tuán)隊(duì)成員制作了一期英文版的《陜北之北年味》視頻短劇。這是他的團(tuán)隊(duì)制作的第三部講述黃土地風(fēng)土人情的英文視頻短劇。

　　一排土窯洞前，一張簡(jiǎn)歐風(fēng)的木制茶幾，一把現(xiàn)代簡(jiǎn)約的座椅，常波拍攝的視頻中的主持人、陜北女孩師小放就這樣出現(xiàn)在“混搭風(fēng)”的場(chǎng)景中，帶觀眾開(kāi)啟了陜北年俗之旅。常波說(shuō)，黃土地滋養(yǎng)著他，他要記錄好這片土地上的故事，讓世界了解這片土地。

　　陜南 喜氣洋洋待客來(lái)

　　一個(gè)個(gè)大紅燈籠在屋檐下隨風(fēng)晃動(dòng)，一串串風(fēng)味獨(dú)特的臘魚引人注目，豆豉的味道從古鎮(zhèn)小巷里飄出來(lái)，一件件具有當(dāng)?shù)靥厣�的年貨產(chǎn)品出現(xiàn)在街頭巷尾。臘月的山陽(yáng)縣漫川關(guān)古鎮(zhèn)，年的味道流露在一個(gè)個(gè)喜氣洋洋置辦年貨的群眾臉上。

　　1月26日，以“愛(ài)上長(zhǎng)溝河·尋味庖湯宴”為主題的迎小年、迎新春系列活動(dòng)在勉縣長(zhǎng)溝河鎮(zhèn)長(zhǎng)河運(yùn)動(dòng)山莊啟動(dòng)。當(dāng)?shù)厝罕姾陀慰蜌g聚于此，體驗(yàn)民俗文化、品嘗特色美食。

　　說(shuō)起陜南的年味，自然少不了經(jīng)久不衰、世代傳承的庖湯宴。每年寒冬臘月，陜南農(nóng)村都有用殺豬宴招待親朋好友、鄰里街坊的習(xí)俗，寓意慶豐年、謝鄰里、祝和美，期盼來(lái)年五谷豐登、六畜興旺、家庭和美。

　　在長(zhǎng)河運(yùn)動(dòng)山莊，40張餐桌有序排列。桌子上擺滿了各式各樣的特色佳肴，300余名當(dāng)?shù)卮迕窈屯獾赜慰蛧�坐在一起品嘗美食�！斑@是我們鎮(zhèn)上舉辦的首屆庖湯宴，很熱鬧，本地很多人都過(guò)來(lái)了，有過(guò)年的氛圍�！贝迕耜愑褓F喜笑顏開(kāi)。

　　喜慶祥和的氛圍，離不開(kāi)文明向上的時(shí)代新風(fēng)。1月30日下午，在安康市漢濱區(qū)五里鎮(zhèn)龍頭村安康道情傳習(xí)所，82歲的老藝人沈紀(jì)生正帶領(lǐng)一些“老伙計(jì)”在自家院子里排練。他們最新編排的安康道情作品《文明過(guò)大年》要在小年正式登臺(tái)表演。高亢的唱腔、悠揚(yáng)的曲調(diào)，吸引附近村民前來(lái)觀看。安康道情屬陜西道情四大流派的陜南派，在清嘉慶年間形成于漢濱區(qū)�！皞鞯轿疫@兒已經(jīng)是第五代了。我們常練常演，幾十年來(lái)從未間斷�！鄙蚣o(jì)生笑著說(shuō)。

　　年畫是我國(guó)年俗特有的藝術(shù)形式。春節(jié)時(shí)在門上貼年畫，有祈福納祥、驅(qū)邪避害之意。為了讓年畫重新走進(jìn)千家萬(wàn)戶，1月29日，留壩縣舉辦了一場(chǎng)“年畫＋現(xiàn)代元素”的“混搭風(fēng)”畫展，受到群眾追捧。

　　“這幅年畫有意思，把快遞員、外賣員都畫進(jìn)去了！”

　　“以前畫關(guān)羽與張飛，現(xiàn)在畫宇航員遨游太空，年畫也能緊跟潮流啊！”

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　　2000余幅主題鮮明、時(shí)代感強(qiáng)烈的年畫被展示在文化場(chǎng)館，張貼在街頭巷尾、百姓家中。

　　漢中市美術(shù)家協(xié)會(huì)版畫藝委會(huì)秘書長(zhǎng)張思爽說(shuō)：“我特意為留壩雕刻了一幅木版年畫，把漢張留侯祠、中國(guó)龍、鞭炮等元素融合在一起，祝大家在新的一年里龍行龘龘，前程?hào)T朤！”

　　看山河遠(yuǎn)闊，品人間煙火。小年里的年味，不僅僅是味道，更是傳承和寄托，不僅僅是美食，更重要的是團(tuán)圓。在這個(gè)特殊的時(shí)節(jié)里，三秦百姓用笑容和熱情，書寫著屬于自己的精彩年節(jié)故事。

　　(通訊員 陳強(qiáng) 胡洋 王三合 劉彥 白雪 艾軍成 金婧 陳林 周亭松 李文博)

責(zé)任編輯：崔景靚