近日，應(yīng)新加坡餐飲業(yè)協(xié)會、新加坡香陽環(huán)球廚師學(xué)院邀請，陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院副院長桑建及部分企業(yè)家代表在世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長尚哈玲的帶領(lǐng)下，赴新加坡進(jìn)行考察交流。

　　陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院到香陽環(huán)球廚藝學(xué)院進(jìn)行考察，并就合作共建魯班工坊中餐烹飪項目進(jìn)行深入交流。雙方在辦學(xué)層次、課程設(shè)置、教學(xué)及實踐模式、師資隊伍組建、學(xué)生互訪等多個領(lǐng)域進(jìn)行了深入探討。雙方約定，盡快就合作細(xì)節(jié)進(jìn)行商議，今年八月，香陽環(huán)球國際廚師學(xué)院也將回訪陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院，進(jìn)行實地考察交流，盡快進(jìn)入實施階段。

　　雙方對開展“基于解決食物浪費(fèi)而進(jìn)行的可持續(xù)和創(chuàng)新食品研發(fā)項目”產(chǎn)生了共鳴，認(rèn)為這項研究對反對食品浪費(fèi)工作有很好的借鑒作用，應(yīng)該納入雙方合作框架。

　　據(jù)陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院院長王新麗介紹，陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院將重點(diǎn)打造“魯班工坊”中餐烹飪項目，計劃今年9月份正式考察德國市場及合作院校，并就合作細(xì)節(jié)進(jìn)行商討，推動“魯班工坊”項目落地。(張遠(yuǎn))

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