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　　夏季已至，隨著氣溫逐漸升高，是食物中毒的高發(fā)、頻發(fā)時(shí)期。為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校、幼兒園、托育機(jī)構(gòu)等集中供餐單位食品安全監(jiān)管，提升有關(guān)單位食品安全意識(shí)，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，近日，市市場(chǎng)監(jiān)管局經(jīng)開區(qū)分局組織開展學(xué)校、幼兒園、托育機(jī)構(gòu)“守底線、查隱患、保安全”食品安全專項(xiàng)行動(dòng)。

　　把好食品安全“源頭關(guān)”。6月24日，市市場(chǎng)監(jiān)管局經(jīng)開區(qū)分局對(duì)區(qū)內(nèi)有關(guān)單位進(jìn)行了全覆蓋現(xiàn)場(chǎng)檢查，重點(diǎn)對(duì)各學(xué)校、幼兒園、托幼機(jī)構(gòu)食堂的管理機(jī)構(gòu)、食堂安全管理制度是否健全、是否取得餐飲許可證、室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔、從業(yè)人員健康證是否齊全有效、索證索票、餐飲具清洗消毒等食品安全制度是否落實(shí)到位、食品留樣是否符合規(guī)范等情況進(jìn)行了詳細(xì)檢查。

　　在檢查期間，向各學(xué)校、幼兒園、托幼機(jī)構(gòu)食堂負(fù)責(zé)人傳達(dá)了有關(guān)食品安全責(zé)任保險(xiǎn)工作的要求，并發(fā)放了食品安全告知書，要求各單位負(fù)責(zé)人加大對(duì)食堂工作人員的培訓(xùn)力度，根據(jù)告知書中的重點(diǎn)要求嚴(yán)格落實(shí)索證索票、食物留樣等各項(xiàng)制度，進(jìn)一步提高學(xué)校食品安全防控水平及應(yīng)對(duì)能力。

　　同時(shí)，對(duì)于檢查結(jié)果進(jìn)行開會(huì)通報(bào)，限期整改，把好從業(yè)人員“管理關(guān)”。6月25日市市場(chǎng)監(jiān)管局經(jīng)開區(qū)分局聯(lián)合經(jīng)開區(qū)教育局、經(jīng)開區(qū)城管局組織召開了學(xué)校(幼兒園)食堂食品安全工作暨食品安全培訓(xùn)會(huì)議。全區(qū)幼兒園園長(zhǎng)及食品安全管理員80余人參加會(huì)議。會(huì)議對(duì)2022年全區(qū)學(xué)校(幼兒園)食品安全重點(diǎn)工作進(jìn)行了部署，對(duì)有關(guān)文件進(jìn)行了培訓(xùn)解讀。會(huì)議指出，各學(xué)校(幼兒園)要大力推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，持之以恒抓好校園食品安全工作，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，抓實(shí)制度管理，嚴(yán)把進(jìn)貨查驗(yàn)、票證留存關(guān)，規(guī)范餐飲操作行為，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)；加快校園食品安全管理體系建設(shè)和智慧化監(jiān)管進(jìn)程，嚴(yán)格抓好學(xué)校食堂疫情防控工作。

　　市市場(chǎng)監(jiān)管局經(jīng)開區(qū)分局將進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，強(qiáng)化監(jiān)管措施，加強(qiáng)學(xué)校、幼兒園、托育機(jī)構(gòu)食堂食品安全監(jiān)督抽檢，切實(shí)保證學(xué)生用餐安全。(西安經(jīng)開區(qū))

責(zé)任編輯：阿琳娜