5月17日，記者從省市場監(jiān)管局獲悉：為加強我省保健食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全追溯信息管理，督促保健食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，提升保健食品質(zhì)量安全保障水平，日前我省出臺保健食品生產(chǎn)企業(yè)追溯體系建設(shè)指南。
該指南旨在指導(dǎo)全省保健食品生產(chǎn)企業(yè)建立規(guī)范、有效的食品安全追溯體系，客觀、真實地記錄和保存保健食品質(zhì)量安全信息，實現(xiàn)保健食品質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風(fēng)險可管控，發(fā)生質(zhì)量安全問題時產(chǎn)品可召回、原因可查清、責(zé)任可追究，切實增強保健食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任意識，保障保健食品質(zhì)量安全。
該指南明確，保健食品生產(chǎn)企業(yè)是生產(chǎn)追溯體系建立的責(zé)任主體，要結(jié)合企業(yè)實際，建立生產(chǎn)追溯體系，履行追溯責(zé)任；省、市、縣(區(qū))市場監(jiān)管部門要指導(dǎo)和監(jiān)督保健食品生產(chǎn)企業(yè)建立生產(chǎn)追溯體系。追溯體系應(yīng)包括記錄企業(yè)信息、產(chǎn)品信息、原輔料及包裝材料信息、進貨查驗、出入庫等全過程質(zhì)量安全信息。保健食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立信息記錄制度，對保健食品供應(yīng)鏈的環(huán)節(jié)信息進行詳細(xì)記錄，確保對保健食品從原料采購到銷售的所有環(huán)節(jié)都可進行有效追溯。保健食品追溯信息記錄的保存期限不得少于保健食品保質(zhì)期滿后1年，保存期限不得少于2年。留樣數(shù)量應(yīng)滿足產(chǎn)品質(zhì)量追溯檢驗的要求，樣品至少保存至保質(zhì)期滿后1年，保存期限不得少于2年。(記者 徐穎)
【編輯：阿琳娜】
