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　　你會(huì)因?yàn)槭裁磹凵弦蛔�城市�?/p>

　　可能是自然風(fēng)光、人文風(fēng)情，也可能是一座博物館、一家書店。對(duì)于不少人來(lái)說(shuō)，認(rèn)識(shí)一座城市是從美食開始的，懷念一座城市也離不開舌尖上的鄉(xiāng)愁。

　　3月20日，西安市未央?yún)^(qū)文化中心廣場(chǎng)一派繁忙景象。老孫家飯莊、德發(fā)長(zhǎng)酒店、馬迭爾……多家中華老字號(hào)品牌的檔口正在緊張施工。

　　這里是由西安飲食股份有限公司投資建設(shè)的IN食西安·老字號(hào)美食集合項(xiàng)目。在即將到來(lái)的4月，這里將以西安市東大街20世紀(jì)90年代生活場(chǎng)景與大家見面，通過(guò)陜西本地和全國(guó)知名老字號(hào)餐飲品牌的集聚提供城市記憶文化體驗(yàn)。

　　這是西安飲食股份有限公司加強(qiáng)陜菜品牌建設(shè)的最新探索。身處新零售時(shí)代，旗下?lián)碛斜姸嗬献痔?hào)餐飲品牌的西安飲食股份有限公司加速重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)，并依托互聯(lián)網(wǎng)開拓營(yíng)銷渠道，讓老字號(hào)煥發(fā)新生機(jī)。

　　“老字號(hào)的魅力在于‘老’，價(jià)值也在于‘老’，但不能墨守成規(guī)，要結(jié)合市場(chǎng)新形勢(shì)，辯證地看待‘老’，在‘新’字上做文章。”西安飲食股份有限公司董事長(zhǎng)靳文平說(shuō)。

　　創(chuàng)新求變的不僅是陜西老字號(hào)。

　　在陜西，傳統(tǒng)消費(fèi)正在提檔升級(jí)，衣食住行等各領(lǐng)域消費(fèi)積極“觸網(wǎng)”，優(yōu)化消費(fèi)體驗(yàn)；以網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物、共享平臺(tái)、遠(yuǎn)程辦公、在線教育等為代表的消費(fèi)模式異軍突起，為經(jīng)濟(jì)發(fā)展持續(xù)提供新動(dòng)能。

　　在消費(fèi)升級(jí)的時(shí)代背景下，如何創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)供給，不斷滿足人民群眾日益增長(zhǎng)的美好生活需要？如何挖掘新需求，進(jìn)一步釋放居民消費(fèi)潛力？

　　《陜西省國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和二〇三五年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》提出，完善內(nèi)需主導(dǎo)、內(nèi)生增長(zhǎng)的發(fā)展模式，把實(shí)施擴(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略同深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革有機(jī)結(jié)合起來(lái)，積極融入新發(fā)展格局。在釋放居民消費(fèi)潛力方面，把擴(kuò)大消費(fèi)同改善人民生活品質(zhì)結(jié)合起來(lái)，落實(shí)和創(chuàng)新鼓勵(lì)消費(fèi)的各項(xiàng)政策，引導(dǎo)消費(fèi)向智能、綠色、健康方向轉(zhuǎn)變。

　　“消費(fèi)是內(nèi)需的重要來(lái)源，擴(kuò)大內(nèi)需必然要求切實(shí)發(fā)揮消費(fèi)的基礎(chǔ)性作用。釋放居民消費(fèi)潛力，關(guān)系到構(gòu)建完整的內(nèi)需體系，與推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展、創(chuàng)造高品質(zhì)生活息息相關(guān)�！笔∩鐣�(huì)科學(xué)院金融研究所助理研究員王曉娟說(shuō)。

　　“十三五”時(shí)期，陜西社會(huì)消費(fèi)品零售總額年均增長(zhǎng)7.0%，網(wǎng)絡(luò)零售額年均增長(zhǎng)43.2%。疫情之下，陜西多措并舉推動(dòng)城鄉(xiāng)消費(fèi)市場(chǎng)逐漸回暖向好，消費(fèi)不斷提質(zhì)升級(jí)。

　　省商務(wù)廳廳長(zhǎng)趙璟介紹，2020年，陜西建立省級(jí)促消費(fèi)工作專班，完善促消費(fèi)政策措施；持續(xù)挖掘消費(fèi)潛力，舉辦129場(chǎng)次重點(diǎn)促銷活動(dòng)；推動(dòng)商貿(mào)流通體系建設(shè)，指導(dǎo)西安、渭南和榆林分別開展供應(yīng)鏈創(chuàng)新應(yīng)用試點(diǎn)和供應(yīng)鏈體系建設(shè)試點(diǎn)；加快農(nóng)村電商發(fā)展，電商服務(wù)覆蓋全部鄉(xiāng)鎮(zhèn)和50%左右的行政村。

　　同時(shí)，陜西消費(fèi)市場(chǎng)總體規(guī)模仍有較大提升空間�！澳壳�，陜西城鄉(xiāng)商貿(mào)流通體系尚不健全，社會(huì)消費(fèi)品零售總額增速低于全國(guó)平均水平�！壁w璟說(shuō)，“我們將在提升傳統(tǒng)消費(fèi)能級(jí)、加快培育新型消費(fèi)、大力優(yōu)化消費(fèi)環(huán)境等方面下功夫，不斷增強(qiáng)消費(fèi)對(duì)經(jīng)濟(jì)的拉動(dòng)作用。今年，全省將開展188場(chǎng)重點(diǎn)促消費(fèi)活動(dòng)。”

　　如何提升傳統(tǒng)消費(fèi)能級(jí)？陜西將穩(wěn)定汽車、住房、成品油等傳統(tǒng)大宗消費(fèi)；推動(dòng)餐飲品質(zhì)革命，發(fā)展智慧餐飲、綠色餐廳；培育一批國(guó)家級(jí)示范商圈和老字號(hào)特色街區(qū)，建設(shè)一批夜間經(jīng)濟(jì)消費(fèi)聚集區(qū)。

　　如何加快培育新型消費(fèi)？陜西將推動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)療、在線文娛、智慧旅游、智能體育等新型消費(fèi)發(fā)展，積極發(fā)展旅游、文化、健康、教育、體育、育幼、養(yǎng)老、家政等服務(wù)消費(fèi)；以大型市場(chǎng)、專業(yè)市場(chǎng)為重點(diǎn)，支持行業(yè)龍頭企業(yè)打造電商平臺(tái)、物流平臺(tái)、交易平臺(tái)。

　　如何優(yōu)化消費(fèi)環(huán)境？陜西將推行消費(fèi)者維權(quán)環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)者首問和賠償先付制度，完善消費(fèi)后評(píng)價(jià)制度；強(qiáng)化消費(fèi)信用體系建設(shè)，建立適應(yīng)新業(yè)態(tài)、新模式的新型監(jiān)管機(jī)制。

　　未來(lái)5年，陜西將努力實(shí)現(xiàn)社會(huì)消費(fèi)品零售總額年均增長(zhǎng)6.5%，居民人均消費(fèi)支出達(dá)到2.5萬(wàn)元，消費(fèi)對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率達(dá)到50%。(本報(bào)記者 孟珂)

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